1.肉沫加盐，淀粉，葱花，油腌制备用
2.茄子斜着切片
3.两片茄子夹一点刚腌好的肉沫
4.淀粉跟面粉一起加水搅拌成浆
5.茄盒四面均匀蘸面粉糊
6.等油锅热了，放进茄盒炸至金黄
7.锅洗干净，放一点淀粉水，加点番茄酱一起煮到糊状
8.番茄酱均匀抹在茄盒上，大功告成？
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螺丝儿
