酥香炸猪排
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人做过这道菜
荤素鲜知Miss钟
有粉色肉汁的炸猪排～蘸上柠檬味沙拉酱
嘎吱嘎吱 幸福感十足的大口吃肉～
嘎吱嘎吱 幸福感十足的大口吃肉～
用料
酥香炸猪排的做法
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猪里脊切成2厘米厚一块大小
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肉锤或刀背将猪排敲松组织，变成比较薄的肉片，用盐 姜葱水 葱油 胡椒腌制15分钟入味
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鸡蛋➕一点牛奶 盐 成蛋液
腌制的肉排裹上蛋液
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两面蘸上面粉
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两面蘸均匀
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再裹蛋液
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再裹上面包糠，静置一会 让肉的回潮粘住面包糠
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油锅烧热至滴一点面糊，快速浮起，下猪排，两面各炸一分钟，捞起，小火继续加热油，下猪排再复炸，两面各30秒，捞起控油
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放吸油纸上吸油～
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配上盐水和冰水泡过的细圆白菜丝 小番茄
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柠檬挤汁加入沙拉酱搅拌均匀～
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沙拉酱装入裱花袋，用星形的裱花嘴挤出～
或者直接用勺子舀出就好，（我是为了好看绝不怕麻烦的人）
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猪排趁热切块
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肉是漂亮的嫩粉色，蘸上柠檬沙拉酱，开吃吧～
如果有一杯加冰的可乐，感觉人生会更圆满啊～
