巧克力喷砂

3 人做过这道菜

用料  

可可脂 100
白巧克力 100克

巧克力喷砂的做法  

  1. 巧克力和可可脂隔水融化

    巧克力喷砂的做法 步骤1
  2. 用喷砂机保持36度左右的温度喷在慕斯

    巧克力喷砂的做法 步骤2

小贴士

慕斯要保持从冰箱拿出来的温度哦

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2018-07-08 18:47:53
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巧克力喷砂的答疑

  • 小仙女的客栈  2018-09-24  
    2
    变色喷砂有没有具体过程的教程呀
    作者回复 2018-10-08  
    这上面没有没发
  • 下厨房用户_6soja  2018-08-11  
    1
    你好, 慕斯上面那个白色水珠是什么呢
    作者回复 2018-08-11  
    糖浆哦
  • 手机用户1199_fpj3  2019-09-09  
    0
    请问慕斯怎么做
    作者回复 2019-09-29  
    慕斯做起来比较复杂,一句两句说不清楚
  • 下厨房用户_wsgqb  2019-09-26  
    0
    水滴要怎么做
    作者回复 2019-09-29  
    葡萄糖浆
  • 王老板的甜蜜分享  2019-05-18  
    0
    请问这个配方可以喷几寸?
    作者回复 2019-05-20  
    这个多余的可以留下来下次再用就好了
  • Dumpling ☀ Chan  2019-05-14  
    0
    怎样做渐变的呀?
    作者回复 2019-05-15  
    这是法式的喷砂哦
  • 飞飞安妮  2018-10-13  
    0
    你好,请问冷冻的慕斯拿出来马上喷了以后,放回冷藏是不是会有水珠在蛋糕表面?
    作者回复 2018-10-13  
    不会有水珠啊、你的有水珠吗?

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