人物彩绘奶油蛋糕

因为自己做的时候没有手拍图了，就直接截了视频的图。
彩绘糊部分:
1蛋白➕糖A打至硬性发泡
2蛋黄➕糖B用打蛋器打到颜色发白，约3到4分钟
3蛋黄糊加入油，牛奶，用打蛋器打匀
4筛入面粉A，刮拌，划圈混合，不用担心出筋
5面粉B加入面糊，混合均匀，刮拌，划圈混合均匀

彩绘糊必须1小时内用完，否则会变干

蜡油纸贴在打印的图纸上(或者彩绘硅胶)，开始用色素调彩绘糊，装入裱花袋，剪一个非常小的口子。先用黑色画头发线条

眼睛先画上面，晾一下再画下面。凡是画小的东西的时候，都要先画上面，半干的时候再画下面。如果眼白没画好，可以用牙签加纸巾画眼白，或者棉签擦掉再画

面糊➕色素调色嘴唇和牙齿，用牙签上色。开始绘制头发以及衣服的阴影部分

按照照片涂色

调脸的颜色，均匀的覆盖在面部

除了眼睛，牙齿，所有的皮肤都要覆盖住。烤箱预热一百度，剩下的面糊放入裱花袋，待用。
放入烤箱上层，一分钟一分钟的烤，每过一分钟拿出来看一下，不沾手即可。我烤了约六分钟。

彩绘糊不沾手的状态，取出，用刚刚装入裱花袋的面糊再上一层定型面糊，此时烤箱预热100度。

均匀的涂好后，放入烤箱上层，一百度先烤四分钟，再一分钟➕一分钟的烤，直到不沾手，表面烤干至不能移动。我烤了约六分钟。

开始做蛋糕胚。
1蛋白➕糖A打到尖角
2蛋黄➕糖B用打蛋器打到发白，体积增大两倍，如图下的状态。

必须打到流动性非常缓慢。倒入油，奶，混合。
4筛入面粉，直接划圈搅拌，再把沾在打蛋器上的糊敲下来，保持口感细腻。

5蛋白分三次混合。

摆好彩绘糊的位置，从10或者20厘米的高度倒入蛋糕糊

刮板刮匀

烤箱上层180度预热
上层先烤六分钟，转一圈再5分钟，直到金黄色。用牙签试，不沾就是好了。

准备慕斯圈

金黄色，牙签不沾，就是烤好了。

在上面铺一层油纸

再放个烤盘，倒扣。

撕掉上面的油纸

如图

再撕掉彩绘糊上的蜡油纸，动作要轻柔，贴着撕

再倒过来，撕掉下面的油纸

慕斯圈量好

用剪刀剪成圆形

奶油打8分发，如图，填满奶油。

如图的手法

如图

如图

如图

最后组装好，放入冰箱冷藏。

奶油不够了，就改了一下，没有慕斯圈，就用了戚风蛋糕活底模

这是我最终的完成图