榴莲芝士三角包（新手基础）

揉面团，有面包机的就用面包机标准面包程序，到烤的时间之前关掉，再等10分钟到20分钟就发酵完全了，用面包机省事很多，我都是前一晚料都放下去，预约定时好，第二天起床就是一个揉好发酵好的面团在那里等我了。我的面包机是揉面一小时发酵一小时，中间有少数停顿，不会出现有些人说的揉面不充分的情况。
   如果是用打蛋器的搅面钩来和面，会快很多，但是很费力气，夏天机器发热量太大，推荐祈和的，（电机好力气大），我有一个独家2*4搅面法，除去50克粉和酵母黄油，会是一个稀面团（为了省力），先搅两分钟，休息一分钟加酵母搅两分钟，休息一分钟加黄油搅两分钟，休息一分钟加剩下的粉搅两分钟，这样就好了，整个过程很费力，要手脚用一种奇怪的方式合作，夏天机器发热很厉害，一定要用冰牛奶或者冰水，然后烤箱调到仅下管发热35度左右，温度宁愿低不要高，下层烤盘倒一点开水，1个小时到1小时20分钟，就是一个胖团子了。
   如果是手揉，好吧，就算很崩溃还是要保持微笑哦。
   和面机我不懂，我穷。

面团如果能弄好，就好了大半了。
   发酵好后均匀分六份，擀成大圆饼，想放啥馅放啥馅，然后可以包圆形三角形，长条形随你，要讲究点的去看各种整形视频，放油纸上，二次发酵40度50-60分钟，温度宁愿低不要高

看图

看图

然后拿出来，烤箱上下管180预热，然后割包，注意，先撒粉，再割包，才能有纹理，割包可以自己去买刀片，也可以像我一样把百年不用的眉刀刀片拿出来，注意眉刀也得是那种大片没有鼓起的纹理的那种，可以割可以剪，看心情。关于刷面的做法下次再讲。

进烤箱中层20分钟，快好的那5分钟要看着，防止一下子变太黑。
   刚烤好的面包不能马上吃，因为还有残余发酵气体，至少等两个小时之后。面包保存记着要放冷冻，要吃的时候拿出来微波炉叮一下就OK，放冷冻保存一个星期是没问题的。

用剪刀第一次剪出丑丑的小心心。。因为粉量用的比较多，发酵完都黏在一起了，但是不影响，放凉了轻轻一掰就开了，自己吃不太追求卖相。

看颜色，其实到这个颜色就够够的了，不用担心没有熟，比这个颜色再淡一些也没关系。