美味豆角焖面

准备食材

猪肉或鸡胸肉切片 放入糖 盐  一勺生抽 一瓶盖料酒 葱抓匀 腌制30分钟 后放入淀粉 抓匀

热锅冷油放入腌制好的肉煸炒变色后

放入豆角 炒匀 放入700ml开水

另作面料 一个烫碗内放 生抽 老抽 蚝油 黑胡椒酱 糖 一勺 香葱 蒜拍沫 用筷子搅匀

把豆角锅内的汤倒入 调理汤碗中 锅内流留的汤刚好和豆角平齐

大火 放入面条

浇入汤碗中的汤汁 用勺均匀浇在面上盖好盖子 不要打开

大火焖煮 5分钟 改中火8分钟 不要走开 注意听声音 感觉汤汁是否干 调小火5分钟后 开盖子 把面条用筷子打散

豆角翻到上面搅匀 完工