蒜蓉黄瓜
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乐宝食光
用料
蒜蓉黄瓜的做法
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黄瓜清洗干净（因为是凉拌，所以反复清洗，确保干净），去掉两头尖尖的，黄瓜放在案板上，用水果削皮刀，一片片削下来。大小薄片一致。
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拿起削好的黄瓜片，用手慢慢卷起来，摆放在盘上。
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蒜拍碎切成蒜蓉，红色小米椒切粒。摆在黄瓜上
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取小碗，倒入生抽，醋，香油，蒸鱼豉油，拌匀，淋入黄瓜片。锅放植物油少许，油烧到有烟升起，关火，淋入黄瓜片即可。
小贴士
黄瓜挑选有分量感，不能选软软的，那种已经不新鲜。削皮要稍微用点力，保持每片长度，宽度，均匀些。小米椒可放也可不放。
