海贝橄榄炖排骨

Name: 海贝橄榄炖排骨
Ingredients: 8个左右橄榄; 250克排骨; 250克海贝; 两片生姜; 些许盐

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海贝在我们这称为青蛾，小时候妈妈会用它炖排骨，比较滋阴润肺，适合体质比较热的小伙伴。青橄榄也是我们这比较独特的一种食物，大学时带去江苏，没有一个同学能吃得下它，因为入口即涩，但实际上吃到最后它是回甘的。加入橄榄的青蛾炖排骨也多了些许清香，味道很清爽

用料

临时回来做的，用了高压锅味道其实已经很好，如果能用砂锅就更美味了
橄榄，海贝的用量可根据自己的口味放，但实际上橄榄煲完后一点涩味都没有，汤就是清香味
煲完的橄榄还是会有橄榄本身的味道，可不吃

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该菜谱发布于 2018-07-10 20:57:20

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