五香小排(家乡的味道)

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#写给自己的菜谱#
   很喜欢吃老家快餐店里卖的排骨。从初中离家上学后就很多年没吃过了。最近一次吃是飞机延误,在咸阳机场吃到过,那个味道跟小时候吃得特别像。
   跟老妈请教了下,自己试过做几次,这次味道最像,打算记录一下。

用料  

小排 适量
老抽 少量
五香粉 适量
黄豆酱 适量
豆腐乳 适量
香菇 适量
香菇水 适量

五香小排(家乡的味道)的做法  

  1. 烧开水泡香菇,水量能没过排骨9为佳。

  2. 排骨冷水下锅,水开后倒出洗净浮沫。

  3. 把排骨放入高压锅。放老抽,豆腐乳,五香粉,黄豆酱,香菇,香菇水没过排骨。

  4. 高压锅上汽以后转小火三十分钟。

  5. 开锅尝下味道,淡了适量加盐。

  6. 开吃。

 

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该菜谱发布于 2018-07-11 12:56:10
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