切好柠檬备用，装盘时用。
三个大鸡腿入锅，冷水加葱姜蒜，酒，香料是自己配的茴香，肉桂，干辣椒等。将鸡腿煮熟，待沸腾五分钟后捞出。将鸡腿放于冰块上，令其迅速降温，剥出鸡肉丝。
剥出一个熟的咸蛋，将蛋黄蛋白捣碎，将鸡肉丝与之搅拌入味。
最后大功告成
上传你做的咸蛋鸡丝
秀远
