肉包
0
人做过这道菜
林丽滨
参照“C妈小厨娘”的方子，第一次做出来就很好吃，就是面皮和肉的量没把握好，就按自己的做法写一个方子。
用料
| 面皮: | |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 235克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 2 汤勺 |
| 油 | 2 汤勺 |
| 肉馅: | |
| 前腿肉 | 400克～450克 |
| 香菇 | 约7大朵 |
| 大葱 | 1根 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜蒜末 | 姜两大片，蒜三瓣 |
| 海堤酱油 | 2汤勺 |
| 盐 | 一勺半（小勺） |
| 油 | 2汤勺 |
肉包的做法
-
1. 温水（15克左右）化开酵母，放置五分钟左右
2. 把糖和油倒入面粉中
3. 把酵母水分两次倒入面粉中
开始边加水（约220克）边揉面，揉到手光盆光面光，盖保鲜膜，发至两倍大就可以。
-
姜蒜末，小葱大葱，香菇大致这么多。
-
所有材料混合，顺时针搅拌上劲。
-
包了十五个左右的包子
-
周边要擀薄点
-
第三次包子终于好看点
小贴士
算了下，一个中个的包子要30克左右的面粉
