一块鸡胸,洗净切块后,加入生抽、黑胡椒、淀粉后抓匀。腌制45分钟。
这里是全部的调味了,所以腌制时间要长一点。
在腌制的过程中,来处理芦笋吧,洗净切段。
锅里加水煮沸,放入芦笋,焯熟。
之后码到盘子里。
继续刚才的锅,将焯完芦笋剩下的水水重新烧沸后,把鸡胸放进蒸熟。(我比较懒,勤快的小伙伴可以另起一锅重新加水沸腾后再放鸡胸蒸)
注意!如果是盘子并且肉块没有堆叠在一起的话,蒸5分钟,关火焖5分钟。(我这块鸡胸140g左右,平平的铺在盘子里,蒸了3分钟焖2分钟妥妥的,所以大家根据自己情况把握时间,揭盖看看。)
如果用的是碗,可以多蒸5分钟,让鸡胸熟透。
有需要的小伙伴可以在蒸之前切点蒜片放入(不放蒜也没问题)
摆盘。
将鸡胸放在芦笋上。