芦笋蒸鸡胸

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减肥厨房小白的吃货挣扎之旅。
非常快手,手残也不怕。
用料超级简单,无油,减肥健身党心头爱。
最后,谁说鸡胸就是又干又柴难以下咽?

用料  

鸡胸肉 1块
芦笋 4根
生抽 1勺
黑胡椒 适量
淀粉 适量

芦笋蒸鸡胸的做法  

  1. 一块鸡胸,洗净切块后,加入生抽、黑胡椒、淀粉后抓匀。腌制45分钟。
    这里是全部的调味了,所以腌制时间要长一点。

    芦笋蒸鸡胸的做法 步骤1
  2. 在腌制的过程中,来处理芦笋吧,洗净切段。
    锅里加水煮沸,放入芦笋,焯熟。
    之后码到盘子里。

    芦笋蒸鸡胸的做法 步骤2
  3. 继续刚才的锅,将焯完芦笋剩下的水水重新烧沸后,把鸡胸放进蒸熟。(我比较懒,勤快的小伙伴可以另起一锅重新加水沸腾后再放鸡胸蒸)
    注意!如果是盘子并且肉块没有堆叠在一起的话,蒸5分钟,关火焖5分钟。(我这块鸡胸140g左右,平平的铺在盘子里,蒸了3分钟焖2分钟妥妥的,所以大家根据自己情况把握时间,揭盖看看。)
    如果用的是碗,可以多蒸5分钟,让鸡胸熟透。
    有需要的小伙伴可以在蒸之前切点蒜片放入(不放蒜也没问题)

    芦笋蒸鸡胸的做法 步骤3
  4. 摆盘。
    将鸡胸放在芦笋上。

    芦笋蒸鸡胸的做法 步骤4

小贴士

1.怕芦笋没味的童鞋可以在焯水中加点盐,我口味淡所以就没加。我才不会说其实是鸡胸里的生抽不小心倒多了……
2.鸡胸很容易熟,所以不用蒸太久。
3.淀粉的作用是锁住水分,防止鸡肉干柴
4.比我还懒的童鞋,可以跳过芦笋……但是记得要多吃蔬菜啊
最后让我们愉快的开吃吧。
 

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该菜谱发布于 2018-07-12 12:09:23
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芦笋蒸鸡胸的答疑

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