紫萝卜切块拍散用适量糖和醋腌制5分钟备用。
煮的过程没有拍照,详细做法如下:1. 鱼腩切段用盐,糖,生粉,姜片腌约5分钟。2. 热锅下油煎至两面微黄,再在锅边洒适量料酒劈腥。3. 加入萝卜稍微翻炒再加入滚水,(水量约浸过三分二鱼身为好)大火焖至汁浓稠,再加入芫茜,酱油细火加盖焗一分钟即可。
上传你做的紫萝卜焖鱼腩