酸梅排骨
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人做过这道菜
莹园草香
酸甜可口，夏日开胃菜(^з^)-☆
用料
酸梅排骨的做法
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排骨洗干净沥水后，用盐、糖、生抽调味，少许生粉覆盖起嫩肉作用，最后一点点食油覆盖，腌制半小时。
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食油热锅爆炒排骨至金黄色，起锅备用。
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少量清水下锅把红糖煮化，加入酸梅，搓烂出味。
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加入排骨翻炒，少许蕃茄酱上色，收汁起锅。
小贴士
1.半块红糖和2颗酸梅调出来的酸甜度刚刚好，加番茄酱把颜色调得更好看。
2.红糖可以先切碎再煮，切的时间久，煮的时间短。不切就相反，看个人喜好。
2.红糖可以先切碎再煮，切的时间久，煮的时间短。不切就相反，看个人喜好。
