翠绿又不苦的苦瓜炒蛋

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吃苦不怕苦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

用料  

苦瓜 一根
鸡蛋 2个
适量
蒜头 2瓣

翠绿又不苦的苦瓜炒蛋的做法  

  1. 最关键的一步:苦瓜挖馕切薄片,盐腌制变软,手抓到水份。

  2. 蒜片爆香,加入苦瓜翻炒至稍微变色。

  3. 加入打好的蛋液,翻炒,喜欢滑蛋的话,时间要短,尽早起锅。

小贴士

盐腌过的苦瓜,炒起来非常翠绿,苦味也会被去掉,怕苦的亲可以尝试一下。
 

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该菜谱发布于 2018-07-12 15:26:11
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