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翠绿又不苦的苦瓜炒蛋
翠绿又不苦的苦瓜炒蛋
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莹园草香
吃苦不怕苦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
用料
苦瓜
一根
鸡蛋
2个
盐
适量
蒜头
2瓣
翠绿又不苦的苦瓜炒蛋的做法
最关键的一步:苦瓜挖馕切薄片,盐腌制变软,手抓到水份。
蒜片爆香,加入苦瓜翻炒至稍微变色。
加入打好的蛋液,翻炒,喜欢滑蛋的话,时间要短,尽早起锅。
小贴士
盐腌过的苦瓜,炒起来非常翠绿,苦味也会被去掉,怕苦的亲可以尝试一下。
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该菜谱发布于 2018-07-12 15:26:11
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