瑾宁妈妈
经典南瓜芝麻球
7.8
综合评分
132
人做过这道菜
从小吃到大的南瓜芝麻球～咬一口外酥里嫩～外面酥脆，里面软软糯糯，超好吃的
用料
经典南瓜芝麻球的做法
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超好吃
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将南瓜去皮去囊清洗干净切片称重后蒸熟，蒸熟的南瓜(含盘子里的南瓜水份)加入白砂糖用勺子搅拌均匀
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将南瓜泥倒入糯米粉中用筷子搅拌成须状，然后用手揉成光滑面团
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将面团分成16小份，搓圆后裹上白芝麻再次搓圆
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锅中油烧热至5分熟(拿手在锅上方能感觉到油温)，轻轻从锅边放入南瓜芝麻球，6，全程最小火炸，记得用筷子翻面，大概5分钟左右的样子，南瓜芝麻球就开始漂浮起来了，这个时候用筷子给芝麻球翻个面，这样起到排气作用，炸好的芝麻球放凉后才不会憋，全部炸好约10分钟，出锅前沥干油，吃起来酥酥软软，一点也不油腻
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16个的份量
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超圆
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外酥里嫩
小贴士
油温一定不要高了，否则就会糊了或者炸开
