清汤萝卜牛腩(牛展)

1 人做过这道菜

用料  

牛腩 500-600克
白萝卜 500克
八角 1颗
花椒 10粒左右
草果 1个
适量
蒜叶 适量
姜片 3-4片

清汤萝卜牛腩(牛展)的做法  

  1. 牛肉入网锅,然后再放入主锅,5分钟/50度/速度5清洗

  2. 洗后的牛肉再温水冲去浮沫。

  3. 主锅洗净注入1000毫升水,加入料包(八角、草果、姜片、花椒)8分钟/100度/速度1 煮至沸腾

  4. 将洗净滴干水的牛肉放入主锅,60分钟/100度/小勺

  5. 时间到,将切块的白萝卜放入主锅,继续30分钟/100度/小勺。

  6. 最后5分钟加入盐调味,结束后洒上蒜叶。可以搭配米饭或面条

    清汤萝卜牛腩(牛展)的做法 步骤6

小贴士

可以根据自己的口味适当增加或减少时间。清汤牛肉萝卜比较突出牛肉自身的肉香味和萝卜的清甜,喜欢吃重口味的可以在步骤5适当加入生抽老抽冰糖或者柱侯酱都行。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

清汤萝卜牛腩(牛展)相关分类

该菜谱发布于 2018-07-12 21:50:18
183 收藏


清汤萝卜牛腩(牛展)的答疑

登录查看全部3条答疑