枣泥核桃磅蛋糕
0
人做过这道菜
mocha睿
无论是口感轻盈的戚风还是扎实耐嚼的磅蛋糕，都是我为之疯狂的美物，从摩拜大神的配方，到自己渐渐懂的如何调配，一点点的经验积累，都是需要耐心，用心，做烘焙不是件难事，做好才是最重要的，这个配方是记录，也是分享，喜欢的宝宝可以自己动手试试！各大神的配方都有之严格遵守的道理，不要随意篡改比例，出品才会好！
用料
枣泥核桃磅蛋糕的做法
-
先处理乌枣，用剪刀把枣肉剪下去核，称150g枣肉＋牛奶+淡奶油料理机打成枣泥，剩下的枣肉备用，核桃仁切碎备用。
-
黄油室温软化，手指按可以轻易按下一个坑，电动打蛋器打至顺滑，加入糖继续打发。
-
黄油打发至发白后逐个加入鸡蛋，每加一个都打发至完全融合。
-
加入枣泥，用打蛋器搅拌均匀。
-
筛入低筋面粉与泡打粉（低筋面粉与泡打粉要先混合均匀），用刮刀切拌均匀至完全看不到粉的糊状。
-
加入剩余的乌枣和核桃，拌匀，入模具。
-
烤箱上下火175℃，35分钟。出炉后倒出放凉，切片，冷藏一天后食用味道更加融合！
