极速滑蛋叉烧肉

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这个是学习NGA大厨曲奇来做的。
非常非常简单,非常非常好吃😋

用料  

梅花肉 适量(大约比手掌大)
叉烧酱 三勺-四勺
鸡蛋 三只-四只随意

极速滑蛋叉烧肉的做法  

  1. 梅花肉/夹心肉买来洗干净切成二指宽大条(我没有拍图,图里是一小部分肉因为我一个人吃饭)

    👉🏻要不要那段肥肉看个人喜好

    极速滑蛋叉烧肉的做法 步骤1
  2. 打开叉烧酱,用普通铁勺加3-4勺然后抓匀。盖好放冰箱腌十小时或过夜

    👉🏻多少肉放多少酱我也是凭感觉,就是所有肉条都挂了酱下面还余一点汁这种

    极速滑蛋叉烧肉的做法 步骤2
  3. 肉拿出来,腌肉盆底的酱汁不要倒,加一点水。用平底锅小火煎,四面都变色之后把碗里的酱汁水倒进锅里煮煮(水不要加多!要小火!过两分钟翻个面)

    👉🏻如果像我的一样肥肉多,用不粘锅的话可以不放油。

    极速滑蛋叉烧肉的做法 步骤3
  4. 用筷子戳戳肉戳进去不这么费力也没血水了就好了,汤汁收干浓稠拿出来切片。把准备好的鸡蛋打散,跟平时炒蛋一样可以适当加点盐什么的。

    极速滑蛋叉烧肉的做法 步骤4
  5. 蛋汁小火下锅然后慢慢往中心退,半熟时把切好的叉烧倒进去再慢慢推。鸡蛋嫩老看个人喜好,蛋好了就能出锅了。

    极速滑蛋叉烧肉的做法 步骤5
  6. 这是我买的叉烧酱

    极速滑蛋叉烧肉的做法 步骤6

小贴士

买肉👉🏻腌👉🏻煎👉🏻炒蛋👉🏻做完了
 

极速滑蛋叉烧肉相关分类

该菜谱发布于 2018-07-13 19:15:35
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