所有食材都要过油煎熟,包括虾,鱿鱼,土豆片,藕。菜花则无需放油干煸。
起锅放葱姜蒜+豆豉爆香,之后放入拌入少许水的豆瓣酱和磨豉酱,将藕,菜花,土豆放入煸炒。
最后放入虾,鱿鱼等海鲜煸炒。焖1分钟,让所有食材味道混合。出锅熄火。
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