芹菜大头菜包子

我这是两个小大头菜大概三斤，切碎放入空盆。

芹菜四五根，我把叶扔了，切碎待用。

然后把切碎的大头菜，芹菜，一起放在开水锅里焯一下，两分钟左右就行，用手一扣芹菜，不卡卡的脆响就行。捞出放到凉水盆里。

肉馅先调，如果要是一斤半左右的话，放小瓷勺半勺十三香，少糖，味素，鸡精，你要是第一次做的话，我劝你放一个浓汤宝一个或是饺子包子料一勺，酱油六勺，料酒半勺，葱花，我不愿意吃姜就没放，朝着一个方向一直搅拌，边搅边加水大概加进去大半碗水。有位朋友要问了咋不放盐和油呢？对一会和青菜一起放。

揉好，团成团放那，别管他，小样。

把刚才的肉馅和芹菜大头菜放在一起搅拌，放芹菜大头菜之前从盆里捞出用手使劲攥一攥，在放。搅拌，放盐两勺，油若干。

包

上屉开水蒸十八分，出锅。慢走不送。