椰香绿豆糕
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人做过这道菜
丸子WZ
此方为永哥绿豆糕改版。因朋友不喜欢黄油味道，又想吃点特别的就改用椰子油做了。家里也没有麦芽糖只好用水怡代替。可参考永哥的方子。
用料
椰香绿豆糕的做法
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绿豆提前一天泡水，控干水份蒸1小时
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用勺子或刮刀压成泥，过筛。（可把绿豆泥放在蒸笼里加热，防止凉后不好过筛）
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用不粘锅炒制：可分次加入玉米油和椰子油，也可一次加入。不断搅拌至油脂完全被吸收。
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加入冰糖粉和水怡，炒干装如容器用保鲜膜紧贴炒好的绿豆泥封好放凉备用。
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放凉的绿豆泥分两份，一份原味直接压模，另一份加蔓越莓混合均匀压模
小贴士
1、个人觉的不适合加抹茶粉。
2、一半的椰子油不会压过绿豆味也比较经济实惠😄
3、先过筛可更好地吸收油和糖。
2、一半的椰子油不会压过绿豆味也比较经济实惠😄
3、先过筛可更好地吸收油和糖。
