酸梅汤

1 人做过这道菜
炎炎夏日,一杯冰镇的酸梅汤再好不过了,生津解渴,还有助于改善胃口~

此方为1.5升的配方,迷你电饭煲容量正好,一天可以喝完,不隔夜~

用料  

1、需浸泡
乌梅 55克
山楂 25克
陈皮 10克
洛神花 5克
桑葚 10克
甘草 3克
2、关火后撒入拌匀
冰糖 60克以上
薄荷 一丢丢
桂花 一丢丢

酸梅汤的做法  

  1. 将除冰糖、薄荷、桂花之外的材料洗净,装入纱袋内,浸泡半小时至一小时

  2. 大火煮开转小火,煮半小时左右,出锅前撒入冰糖、薄荷以及桂花,搅拌均匀即可出锅。

小贴士

1、冷藏饮用风味更佳~冰糖一定不能省!!!
2、没纱包的直接放水里浸泡好了,煮成功之后滤一下就好,不要纠结~
3、我一般直接放电饭锅内浸泡、煮;有的网友说不可以接触铁器,我也不知道到底行不行,有专业的厨友欢迎解答哈~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-07-16 18:59:20
7 收藏


酸梅汤的答疑

关于酸梅汤的做法还有疑问? 登录提一个问题