泥螺直接撒盐，腌10-20分，下汤后逼去盐水，用清水清洗。然后再重复一遍此步骤。即用盐腌了2次泥螺，去了2遍盐水，清洗2遍。
加入适量的姜片、葱段、白糖2克，青椒或红尖椒，料酒或白酒2毫升，腌30分，腌出汤汁。
最后加香菜和味素，OK了。吃不了的，别加味素和香菜，带着汤汁冷藏或冷冻起来都行。
上传你做的腌泥螺（简单且可储藏版）
某某妈妈
