蜂蜜金桔煎鸡翅
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人做过这道菜
智珍小厨娘
不用糖不用醋，纯天然的酸甜味道。
夏天的鸡翅就应该是这样的～
夏天的鸡翅就应该是这样的～
用料
蜂蜜金桔煎鸡翅的做法
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鸡翅两面划刀
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加适量料酒，酱油，盐，姜丝
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挤入少许青桔汁，腌制鸡翅一小时左右。时间越久越入味。
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冷锅热油，小火下鸡翅慢煎，一面变色后再翻另一面
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煎至两面变色，下少许酱油调色
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加一点水，中火盖上锅盖焖5分钟
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加入一勺蜂蜜，此时关火。用锅中余温翻炒，使鸡翅均匀裹上酱汁
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装盘，可以点缀两个金桔，根据自己喜欢，吃的时候挤一些汁在鸡翅上，酸甜解腻
小贴士
1.腌制鸡翅时间越长越好，我一般是提前半天腌制
2.蜂蜜里面的酶和营养物质怕高温，所以加了蜂蜜就要关火。
2.蜂蜜里面的酶和营养物质怕高温，所以加了蜂蜜就要关火。
