自制红豆沙、红豆馅儿（高压锅免炒无油版）

红豆洗干净，用清水浸泡至少十小时，水量是红豆量的两倍。夏天天气太热，可以放到冰箱里24小时，避免浸泡过程中红豆变质。

时间到，豆子完全泡发，将豆子及泡豆的水一同放入高压锅，上汽后半小时。

不要着急，耐心等待高压锅自然解压，这个过程中实际上豆子还在焖烧，能让豆子更烂。开盖儿，用盘子盖在锅内胆上，将锅里的汤汁倒出。一定要倒掉哈，不然豆沙太稀。

放入红糖，用锅铲将豆子碾碎的同时将红糖搅拌均匀。红糖的用量根据个人口味，完全不放的话豆味太重，我一般一斤干豆放50g红糖，如果觉得不够甜，可以一点一点添加，调整到自己喜欢的甜度。

完成！红豆馅刚做好就可以用，用不完的可以放保鲜盒里储存再冰箱冷藏室里，至少三天。如果短时期内不用，也可以储存在冷冻室内。

倒出的汤汁再加入少量豆沙可以做红豆汤圆，一点不浪费哦！如果能再放点儿醪糟，那就更完美啦！