五花肉干煸土豆片
1
人做过这道菜
" 小鱼
土豆控的我去吃川菜的时候总会点一份五花肉干煸土豆片，我就负责把所有的土豆都吃光光，女孩子嘛，对带点白的肉都会比较抗拒的，会肥🐷️，哈哈哈……如果单炒土豆又没有那种味道了，还是跟五花肉一起炒的土豆片就特别好吃😊
用料
五花肉干煸土豆片的做法
-
准备食材
①土豆切片（不能太薄）
②五花肉去皮切薄片
③青红椒、大葱切段
④蒜留四瓣切片，剩下的切碎
-
锅内烧水，水开下土豆焯一分钟捞出，过凉水沥干水分
-
不开火，凉锅凉油，下五花肉翻炒，让肉片都粘上油（防止粘锅）
-
开小火，慢慢煸炒至微焦（油太多的话可以倒出一些）
-
加入葱段和蒜末翻炒均匀
-
加入一勺豆瓣酱翻炒出红油
-
加入土豆片、青红椒和大蒜翻炒至半熟
-
加入1勺白醋➕半勺盐➕1勺生抽翻炒至土豆断生
-
盛出
