鲜虾饺子
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人做过这道菜
Jessica_Hanhan
头伏吃饺子 我们吃的茴香馅儿 为了平时随时可以快速吃上饭 我通常会包一点饺子冻在冰箱里 以备不时之需～
用料
| 厄瓜多尔白虾 | 15只 |
| 猪肉馅 肥三瘦七 | 300克 |
| 木耳 | 10-12朵 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 葱 | 一小段 |
| 姜 | 一小块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 美极鲜 | 2-3大勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 5克 |
| 香油 | 一小勺 |
| 面粉 | 若干 |
鲜虾饺子的做法
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猪肉馅 自然化冻
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厄瓜多尔白虾 去头去皮去虾线 切小块
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木耳 泡发去蒂 洗净
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韭菜 一小把 择干净 洗净
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姜切碎
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肉馅 姜沫 料酒 味极鲜 混合搅拌均匀 静置一会儿
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和一个小面团 静置一会儿 不要吹风和高温
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木耳切碎 与虾块和搅拌静置后的肉馅一起拌匀 加盐 蚝油 香油 多搅拌一会儿 让调料充分融合均匀
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葱切碎 韭菜切小小段 与肉馅搅拌均匀 磕入一个鸡蛋 再搅拌均匀
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面团做剂子
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擀皮儿
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皮上放一个肉球球 先把中间对折再把两边捏实
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元宝形成 码在盒子里 送进冰箱冷冻 随时都可以有美味啦
小贴士
饺子馅要一个方向搅拌
我们家不吃香菇 所以每次都不做三鲜😄😄
我们家不吃香菇 所以每次都不做三鲜😄😄
