茄子切成滚刀块，放入水中浸泡一下，取出沥水；
彩椒切成适当的块；
在平底锅里加热麻油，放入茄子煸炒；
再加入彩椒炒至软；
放入砂糖和味噌后快速翻炒，加上一半量的芝麻炒匀关火；
盛入盘中，撒上剩余的芝麻。
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