黑麦核桃俄式大列巴

核桃泡泡水多换两次 去表皮味儿 省剥皮啦
然后掰小块 烤箱不用预热 直接放烤盘里 180度10分钟 不用预热 如果块儿小得看着点 别糊了
出来核桃手搓一下 会掉一部分离核的皮  吹掉
枣跟核桃最般配了 红枣去核 切几下

面包部分除黄油放入和面机
面团成型加入黄油揉至光滑

发至面团两倍大
排气整形
这种表面颗粒的排气擀面仗
made in 小日本的 真的很好用 排气轻松有质感还不粘
擀成这样长方型

撒果料 撒一半面积 对折
再撒一半 再对折
排气
擀开 卷起来

我是放在8寸蛋糕盒里烤了
表面装饰一下 瓜子是生的

这个方子8寸烤好正好满盒
发酵功能40分钟
烤箱预热180度
烤至表面上色 25分钟左右

吃