高纤乳酪包
0
人做过这道菜
freelance-7
用料
| 鸡蛋 | 1个（49g) |
| 牛奶 | 100克 |
| 黄油（无盐） | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 红糖 | 15克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 炼乳（雀巢原味） | 10克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦面粉（皇后硬红） | 50克 |
| 内陷 | |
| 酒渍蓝莓 | 适量 |
| 乳酪（kiri) | 四十克左右 |
| 表面装饰 | |
| 瓜子 | 适量 |
| 南瓜子 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
高纤乳酪包的做法
-
放入鸡蛋，牛奶，糖，黄油，炼乳，然后放面粉，酵母在面粉上挖个坑，然后填好，启动面包机和面程序
-
发酵至两倍大，手指蘸面粉在面上戳个洞，洞口不塌陷，不回缩
-
整形，赶成方形，卷入乳酪和酒渍蓝莓
-
放入烤箱室温发酵至两倍大，用手指戳一下面团，面团缓缓回弹
-
预热烤箱200度，十分钟，同时在面包表面沾满坚果
-
面包表面喷水（重点！）放入烤箱，上下火200度烤二十分钟
-
完成 拿出晾凉
