五色五养饺子

苦瓜洗净去籽，切丝再切丁最后剁碎（如吃不了苦瓜苦味的可以提前焯下水），胡萝卜建议切末后下油锅煸炒下备用，这样可以释放胡萝卜里面的营养成分

剁好的苦瓜攥汤后加入盐再次脱水十分钟左右

将清洗干净的杏鲍菇切小丁，提前泡发的木耳清洗干净后剁碎备用，玉米粒解冻备用（我用的是从超市买的袋装玉米粒所以提前要拿出解冻）

和面：将面粉倒入盆中，分批加入适量的水进行搅拌，将面粉揉成团，此时面团尽量硬些，盖盖醒面

肉馅中加入适量葱姜末，料酒，盐，生抽，适量老抽（增色用），蚝油单方向搅拌，直至把肉馅打出粘腻感（不是买回来时的小肉粒，有些拉丝成团的感觉），然后加入备用的馅料，（注意放苦瓜时一定是将汤攥干，要不出汤不好包）再加入盐，生抽，蚝油，还按照搅拌肉馅的方向搅拌均匀即可

包饺子，这里有各种饺子的包法就不再详解，因为我是挤的饺子，煮熟出锅！