香菇泡发切丁,青椒,火腿切丁,小葱切丁。喜欢辣的可以用辣辣子,我不吃辣用的甜椒,有红色黄色甜椒更好看。
鸡蛋放盐,胡椒(没有可不放)打散,锅内一点点油将蛋液炒至凝固盛出。
热锅凉油,先放小葱葱白部分切的丁,翻炒两下,放入火腿,青椒,香菇丁翻炒,炒至微软放入剩米饭炒散,再放入炒好的鸡蛋边炒边将鸡蛋用铲子切碎
出锅!
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