梅干菜肉沫毛豆浇头面

Name: 梅干菜肉沫毛豆浇头面
Ingredients: 适量梅干菜; 适量毛豆; 适量肉末; 少许盐; 适量料酒; 适量生抽; 适量蚝油; 少许糖; 两三只干辣椒

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梅干菜是一个很入味的菜，做啥都好吃
家里存了好多晒干的梅菜
炒个浇头，省时简单又美味

用料

梅干菜热水泡一下，切小粒（我的梅干菜都是蒸过的，易煮熟，所以大家事先先蒸一下）
热油锅炒肉沫，倒料酒，再放毛豆，再放梅干菜，，放几颗干辣椒（也可以是新鲜的小米辣）放入生抽，蚝油适量，大量水，煮
煮至剩一点点汤水，放少许盐，糖调味即可。
面的浇头，味道赞！
拌面，过饭，过粥，不要太涩意！

肉末的量和毛豆量可以一样差不多
但是梅干菜量不能多，要相对少一点
梅干菜是辅菜，提鲜的

随便看看

该菜谱发布于 2018-07-18 19:26:24

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