红烧猪蹄
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人做过这道菜
有一颗芋圓
看似复杂，其实简单。美味从猪蹄儿开始～
用料
红烧猪蹄的做法
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猪蹄洗净 冷水下锅 加三勺料酒 葱 姜 大火烧开。
水开后 撇浮沫 再煮四五分钟捞出洗净晾干。
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下姜沫翻炒 炒出香味后下猪蹄 加三勺老抽上色 加开水！没过猪蹄。 再加四勺蚝油，一丢丢醋，冰糖适量，干辣椒（依据个人口味），香料，黄豆，葱，料酒两勺。
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开锅后，转小火，（中间不停的撇浮末）炖两个小时，大火收汁即可。（大火收汁一定注意翻炒，容易糊锅）。
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出锅啦！
小贴士
所有的勺都是 吃饭用的 瓷的小勺
冰糖和辣椒可以看个人口味加多加少 喜甜或是喜辣的
冰糖和辣椒可以看个人口味加多加少 喜甜或是喜辣的
