懶人辣肉麻醬拌麵
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人做过这道菜
MelissaLeee
能得到挑嘴室友的認同
是我的無比榮幸
能得到不吃麵食的讚賞
報以光盤的喜悅
是我的無比榮幸
能得到不吃麵食的讚賞
報以光盤的喜悅
用料
| 面條 | 隨意 |
| 香油 | 隨意 |
| 海底撈麻醬調料包 | 一包 |
| 香菜 | 隨意 |
| 黃瓜絲 | 隨意 |
| 豬絞肉 | 兩百克 |
| 黑胡椒 | 隨意 |
| 料酒 | 少量 |
| 生粉 | 少量 |
| 辣椒🌶️ | 隨意 |
| 花椒 | 隨意 |
| 蒜末 | 少量 |
| 薑末 | 少量 |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 老乾媽 | 三勺 |
懶人辣肉麻醬拌麵的做法
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先煮麵條🍜，過冷水保持勁道，拌香油防止沾粘后先放一邊
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豬肉剁碎（挑嘴室友表示，肉末還是自己剁的好吃，現成絞肉沒口感），加一點生粉跟黑胡椒，拌勻放一旁靜置
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熱鍋，放油，辣椒🌶️、花椒、薑蒜末爆香後放入豬肉末，炒至稍微變白後加入生抽、老抽、老乾媽拌炒到熟
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麻醬用3:1的比例跟水拌勻
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最後擺盤，麻醬淋在麵上，再倒上辣肉醬，加上黃瓜絲🥒、蔥末等點綴，上菜嘍～
夏天吃拌麵真的很舒服！
