纽扣黄油饼干

材料备好

黄油切成小块，室温放至手指能轻松留下指印的程度

将黄油放入厨师机搅拌缸加入糖粉和盐低速混合后转高速，黄油打发至蓬松发白

全蛋液分次加入打发

打发好以后筛入低筋面粉

混合成团，不需要过度搅拌

面团取出，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏1小时后取出用擀面杖擀成0.3cm厚的面片，需要两个一大一小的圆形模具，大的模具分割开面团成一个个的圆形面团

小模具压成略小一圈的同心圆（不要切断），用竹签戳四个纽扣洞洞

饼干面团转移至烤盘

放入预热好的烤箱170度12分钟即可