羊蹄子

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我们北方人其实一般家庭吃法叫“乎羊蹄子”应该是在大铁锅里面慢慢炖,现在年轻人嘛!当然用各种电器,电压力锅更方便。

用料  

羊蹄子 7只
3片
花椒 适量
料酒 白酒 5勺
3勺
八角 2个
葱姜蒜
香菜
老抽生抽酱油 随便来

羊蹄子的做法  

  1. 羊蹄子焯水洗净,放到锅里。

    羊蹄子的做法 步骤1
  2. 准备好葱姜蒜,我冰箱里有块白萝卜也放进去了。去膻味。

    羊蹄子的做法 步骤2
  3. 各种八角茴香香叶桂皮。放到调料盒里。

    羊蹄子的做法 步骤3
  4. 把所有的调料和调味品放到锅里,据说放点香菜不错,记得放料酒盐之前准备的调味品。开始炖,蹄筋键50分钟。

    羊蹄子的做法 步骤4
  5. 一个小时以后就这样滴脱骨了。

    羊蹄子的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-07-20 15:11:05
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