卜豆角

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用料  

豇豆 2000克
食盐

卜豆角的做法  

  1. 豇豆洗好晾干水。

    卜豆角的做法 步骤1
  2. 表面水分晾干后切成小段,加食盐,搓揉充分,直到豇豆表面充分损伤。

    卜豆角的做法 步骤2
  3. 太阳底下晒一晒。

    卜豆角的做法 步骤3
  4. 晒1-2天后,豇豆失去水分,但是捏起来里面还有一些水分。

    卜豆角的做法 步骤4
  5. 收入坛子,坛口加水封存一个月。

    卜豆角的做法 步骤5
  6. 成品图等做好后补。

小贴士

属于咸菜类,加盐时比平时烧菜要稍咸,不要晒得太干,太干会失去脆脆的口感。
 

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该菜谱发布于 2018-07-20 19:24:40
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