1,土豆跟胡萝卜用插板插成丝,泡水里,青椒切丝、蒜切成蓉备用。2,热锅冷油,煎一个鸡蛋盛出备用,蒜蓉炒香下入胡萝卜丝土豆丝,炒至断生(大概两分钟),下入青椒继续翻炒,加入蚝油跟盐若干,可以少放一些,因为拌饭还会放酱,土豆丝都软了就是熟透了,可以关火了。3,用深碗盛一些米饭,拌入土豆丝跟煎鸡蛋,可以再加入一些配菜,我放的是生菜,如果是菠菜豆芽这样的蔬菜,需要提前水煮,再加入一勺韩式辣椒酱,拌匀即可。(口味清淡的人可以先放半勺酱,觉得淡可以再加,觉得咸了就再加点饭)
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