嫩姜莲藕椒麻鸡腿

Name: 嫩姜莲藕椒麻鸡腿
Ingredients: 3只鸡腿; 1个莲藕; 几快嫩姜，蒜瓣; 少许花椒，八角，桂皮; 辣豆瓣酱，蚝油，黄豆酱，辣椒末; 冰糖

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麻辣咸香，嫩姜莲藕鲜嫩爽爽脆，炎炎夏日，好下饭。记录一下。

用料

莲藕切块，嫩姜切片或块。鸡腿斩块，放入少许盐，酒，一部分姜块，腌制十分钟。
热锅凉油，放入八角，桂皮，花椒炒一会儿再放入蒜头，姜块炒香，放入鸡块炒香炒微焦，放入蚝油，辣豆瓣酱，黄豆酱，冰糖，莲藕，辣椒末。加入开水烧开，小火焖煮。十到十五分钟，收汁，完工。

各种酱都是咸的，根据个人口味调整。鸡块炒制比较久，花椒怕糊就先挑出来。

随便看看

该菜谱发布于 2018-07-20 20:51:45

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