萝卜鲫鱼汤

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家在湖边,鲫鱼汤的鲜美早就印在脑海里了。
鲫鱼萝卜汤,更是别具一番风味,无论是单喝还是煮鱼汤面,都是超鲜美的。

用料  

鲫鱼 2条
萝卜 1根
3片
香菜
色拉油
猪油 一勺

萝卜鲫鱼汤的做法  

  1. 鱼洗干净,里面黑色膜用手刮掉

  2. 平常炒菜的油量,煎至两面金黄,放入姜炸香。

  3. 多放些热水,煮至沸腾,放入一勺猪油,煮到鱼汤发白,放入萝卜。

  4. 煮到萝卜片变软,撒盐,放入葱,再放入香菜、起锅。

小贴士

放入猪油可以使鱼汤更白。
鱼一定要煎,不然会腥。
萝卜放进去已经没有萝卜味了,特别鲜美。
 
该菜谱发布于 2018-07-20 22:17:09
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萝卜鲫鱼汤的答疑

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