海白蒸蛋
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人做过这道菜
De la lumière
用料
| 四个家鸡蛋 | |
| 海白一斤 |
海白蒸蛋的做法
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海白一斤洗干净放热水煮到开口就捞起来放凉备用。
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四个家鸡蛋我家鸡蛋比较小，打到起泡，放入1:1的凉水然后在打一打，放置几分钟。
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把气泡捞掉，把海白肉取出来均匀的放入碟子内，有的人会放油在碟子底部，我觉得放不放都差不多，洗碟子的时候拿水泡一泡再洗就好了。
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保鲜膜覆盖上去，不用留透气孔，密封它！
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盖好盖子，蒸十分钟出锅。这次还没到葱花，不然出锅前把保鲜膜拿掉，撒上细细的葱花盖一分钟更好吃！
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上次的成品，好了，开吃。
