将干贝洗净，泡水半小时以上，水小半碗，泡过的水不要倒掉，等会儿备汤汁用。
锅中加水，将盛干贝的碗上锅蒸半小时。
白菜（娃娃菜）洗净，切成拇指长短的段，放入盘中。姜片切丝，香菇切沫，均匀撒在白菜上。
将蒸好的干贝取出用手揉碎，均匀撒在白菜上。往剩下的干贝汤中加入适量的盐（喜欢吃甜的可放少许糖），搅拌均匀后，将汤汁均匀沥在白菜上。
锅中加水，待水开后，将白菜盘放入锅中蒸20分钟后，出锅。
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房东家没有猫
