我这款是100头左右的花胶。先把水烧开,然后蒸架上放上花胶。
大火蒸了大概2分钟,看到花胶已经有微缩的现象就可以关火了。
把花胶取出,泡在冷水里放冰箱冷藏那层,泡发一个晚上。
泡发一晚上就变成这个样子了。可以一次性泡发多一点,然后保鲜袋分开冷冻,以后炖汤或者做甜品解冻后就可以了。
上传你做的黄花胶泡发步骤