黄花胶泡发步骤

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发现很多朋友都不是很会泡发花胶,今天就跟大家分享一下怎样才能将花胶泡发得厚厚的感觉

用料  

花胶 随意

黄花胶泡发步骤的做法  

  1. 我这款是100头左右的花胶。先把水烧开,然后蒸架上放上花胶。

    黄花胶泡发步骤的做法 步骤1
  2. 大火蒸了大概2分钟,看到花胶已经有微缩的现象就可以关火了。

    黄花胶泡发步骤的做法 步骤2
  3. 把花胶取出,泡在冷水里放冰箱冷藏那层,泡发一个晚上。

    黄花胶泡发步骤的做法 步骤3
  4. 泡发一晚上就变成这个样子了。可以一次性泡发多一点,然后保鲜袋分开冷冻,以后炖汤或者做甜品解冻后就可以了。

    黄花胶泡发步骤的做法 步骤4

小贴士

比较薄的花胶相对蒸的时间要短一点,如果是比较厚的花胶,蒸的时间要再长点。大家可以加我微信13702935504互相交流哦。
 
该菜谱发布于 2018-07-21 20:11:51
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