家常版香菇肉丁炸酱面

黄瓜与胡萝卜分别切丝放好，绿豆芽用开水烫一下然后捞出控干水分，放在一边备用；香菇与五花肉分别切丁备用；葱切碎少许；准备两个锅，一个用来烧水煮面条，另外一个炒香菇肉酱。

一锅中的水烧开，另一锅中放少许油，将葱花放入，五花肉放入煸炒，随即放入香菇丁继续翻炒，均匀后放入豆瓣酱继续翻炒至均匀融合，放入白糖 少许生抽，加入热水盖锅盖小火烧一会，待锅中汤汁收到要拌面的理想效果关火。

面条煮熟捞出放入碗中，一次让入黄瓜丝 胡萝卜丝 还有豆芽，最后将炸面放入，吃的时候自己动手拌匀即可。如下图

拌匀后的效果，肉与香菇大块呈现。

吃上一口全是满足，大人与孩子都爱吃，自己做的炸酱面没有过份的咸味，而是满口留香。