南瓜糕/饼『自制绿豆沙馅』

绿豆沙第一步:绿豆洗净提前先泡4小时左右，然后直接拿泡豆的水加冰糖煮到开花软糯。

绿豆沙第二步:煮的浓稠之后取出。不粘锅里加植物油，倒入浓稠的绿豆，不停翻炒，再加适量白砂糖，达到想要的浓稠度。

绿豆沙第三步:取出。『ps:图为没有去皮的绿豆沙，去皮的话会更加软糯』

南瓜饼皮1:南瓜切片上锅蒸熟

南瓜饼皮2:蒸熟的南瓜去掉盘底多余水分，放入面盆里，往里加糯米粉，一边加一边揉。

南瓜饼皮3:加入一小碗面粉和一小碗淀粉，继续揉。

南瓜饼皮4:揉到偏硬的时候，分成小面团，用手捏成圆形，包上绿豆馅。

然后拿牙签压三道线，放上熟绿豆装饰。

放入蒸锅，在笼屉上抹上油，或垫上油纸。凉水入锅，一次性蒸12分钟。千万不能揭盖！

成品。