鲜香素鸡

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素鸡是儿时辣条的原料,与面筋类似口感却更劲道,善于入味,此种做法一定程度上还原辣条的鲜香口味更偏清淡一些

用料  

素鸡 20个
生抽 半勺
虾米香辣酱 一勺
葱白 适量
白糖 少半勺

鲜香素鸡的做法  

  1. 用料精髓在于辣酱,用的是厨邦的虾米下饭酱,微辣的口味中充满了虾米带来的鲜味

    鲜香素鸡的做法 步骤1
  2. 素鸡温水泡十分钟,挤干备用;下油爆香葱花,下素鸡翻炒片刻,放辣酱一小勺(多了会咸)、生抽少半勺、糖少半勺(不可多,提味用);翻炒一下加入热水,大火收汁即可

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该菜谱发布于 2018-07-23 19:07:40
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