南瓜糯米糍

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想做糯米糍,但是没有东西做内陷,刚好爷爷给了个南瓜,就做了南瓜味的糯米糍

用料  

南瓜🎃 250g
糯米 250g
牛奶 250g
糖和炼奶 适量

南瓜糯米糍的做法  

  1. 1、称好糯米和准备所以材料,牛奶刚好是一瓶的量;南瓜去皮切片,大火蒸十分钟,至南瓜熟软;

  2. 2、南瓜用勺子压烂过筛,最好不要忽略这步,不过筛直接压烂的话,会有一条条的纤维,影响口感;

    南瓜糯米糍的做法 步骤2
  3. 3、糯米粉加入牛奶🥛和南瓜,充分搅拌至无颗粒;这步需要加糖的可以在这加;

    南瓜糯米糍的做法 步骤3
  4. 4、大火蒸20-25分钟至糯米粉熟透,搅拌等至糯米粉温热;这时可以试下甜度,不够甜的可以加炼乳或者糖粉;

    南瓜糯米糍的做法 步骤4
  5. 5、带上一次性手套揉匀糯米面团,椰蓉我用的是超市买的5元一包的;25-30g一个的面团滚上椰蓉就好了。

    南瓜糯米糍的做法 步骤5

小贴士

1、因为加了牛奶和炼乳,所以做出来的糯米糍会有淡淡的奶香味,很好吃呢!
2、需要加馅的可以加。
3、最好带上手套,不然会粘到你怀疑人生;

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-07-23 23:48:18
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