藿香桂鱼

备好配料
鱼洗干净血水多洗几次

桂鱼切花刀，比蒸鱼切的更密一些方便入味。
用生姜片、料酒、胡椒粉、蒸鱼酱油腌制
。

把蒜瓣、红葱头、大芫茜、子姜酸用料理机打成碎。

我还加了一个指天椒，用刀切的也是切到那么碎就行了。

藿香枝叶分离。

将叶子切碎。

下油锅铺底，中小火就行。

放桂鱼煎至两面焦糖化。

盛出盘子备用。

忘记拍步骤，用干净的锅放油（可以取刚才煎鱼用的油）先放豆瓣酱大火炒10秒，调小火再放姜蒜末炒5秒，再放藿香叶，倒入调了淀粉的水炒一下就行了。

淋到桂鱼上就可以了。